PAINDUCE あんなキモチ、こんなパン。

『レンコンのタルティーヌ』

すいません。
急なご報告ですが、「レンコンのタルティーヌ」が日曜日までで
今シーズンの販売は終了になります。

お問い合わせの多い商品なので一応…。
またレンコンの季節がやって来たらご報告します。

ただ、他にもたくさんの季節の野菜が入って来ているので、新しい
季節を感じに来てください。

お待ちしております。

よねやま

『カンサイタリー ２０１２』

昨年に引き続き今年もパンデュースもお手伝いをさせていただきます。


昨年と同様、普段お店では並ばない“イタリアのパン”をどっさりと焼こうと思います。

パンデュースでもチケットを販売しています。

よろしくお願いします。

よねやま

『米山ゼミ』

報告が遅れましたが、以前、神戸のKIITOで行った「米山ゼミ」の冊子が
完成しました。

部数が限られているためにお渡しできる冊子はないのですが、パンデュースの
イートインスペースの本棚に観覧できる用に置いています。

ぜひ、良い冊子が出来上がったのでお時間がある方は見てみてください。

よねやま

『ありますよ！』

最近、お問い合わせが多い商品を「ありますよ！」告知させていただきます。

「さくらのバゲット」
これは正式には「出ましたよ！」ですが、春になったら必ず聞かれる商品です。
暖かくなってきたので、作り始めています。
少しの期間しか作らない商品ですので、出会ったら是非！

「有機トマトジュース」
おそらく最近のトマトダイエットの影響だと思いますが、問い合わせが多いです。
確かにこのトマトジュースはトマト嫌いな方でも飲めるジュースなんです。
店の隅っこに置いてあるので、見つけたら是非！

よねやま

『全粒粉のマフィンとはるみのジャム』

国内産全粒粉１００％の“マフィン”ができました！

細かな全粒粉と粗めの全粒粉をブレンドして使い、どっしりしっとり系の“マフィン”が
出来上がりました。
中には雑穀米（大豆・大麦・ゴマ・玄米・キヌア・アマニ・大麦フレーク・ひまわりの種）
とオーガニックレーズンが入っています。

朝食にいかがですか？

「はるみのジャム」も出来ています。

「はるみ」は「清見」と「ポンカン」を交配して育成された新品種で、
中身がプリプリしてとっても甘いんです。
それを皮ごとジャムにしてみました。

バンズやパン・オ・レに付けてみてはどうでしょうか？

よねやま

『お知らせ！』

【その１】
ハートベーカリーの勉強会です。
前回諸事情により延期になった「西川シェフ・松尾シェフのコラボ講習会」です。
会員でない方も参加できるので是非応募ください。

【その２】
米山ゼミの発表会としてKIITOでの交流イベントの“食”をゼミ生達がプロデュースします。
ちょっと早い“花見”をしに来ませんか？



よねやま

『復活！！国内産全粒粉のスコーン』

お待たせしました。
「国内産全粒粉のスコーン」がスタイルを変えて復活しました。

より“サクサク”“しっとり”になっています。

ぜひお試しください。

っと、すぐに終わりそうですが、こんな商品も出ています。

「ビーツとクランベリーの田舎パン」です。

この季節だけのパンなので是非！

よねやま

「パルミエ」

報告が遅くなりました！

パルミエ　出来ています。

ただ、あまり数が作れていません。

売切れてたら、スミマセン。。。

よねやま

『米山ゼミ』

先日、第６回目の「米山ゼミ」がありました。
今回の講師は、「想いやりファーム」の長谷川社長でした。

「想いやりファーム」は、日本で唯一の無殺菌で販売できる生乳を作っている
牧場です。
もちろん、牛乳の話は出ましたが、やはり“命”の話になり深く考えさせられました！

生乳というものを飲んだことがない人は是非飲んでみてください。
衝撃を受けると思います。

「米山ゼミ」はいよいよ次回から企画会議に入っていきます。
どんな企画が飛び出すか、今から楽しみです。

よねやま

『辰！！』

パンデュースに新しい干支の置物がやってきました。

「辰っちゃん」（すいません、今勝手に名前付けました…。。）

パンデュースのオープニングスタッフだった男の子が毎年、実家のお店の
干支の置物を持って来てくれるんです。
もちろん昨年の置物は持って帰ってもくれます…。

パンデュースに来られたらどこに置いてあるか探してみてください。

今年も幸せな年になりますよ～に！

よねやま