ブランジェリー PAINDUCE  
by painduce
大阪市中央区淡路町4-3-1 FOBOSビル1F
TEL/ 06-6205-7720

All About [パン]
◆LESSON
パン講座開講中
クッキングスクール[Chelibro]にて、米山雅彦シェフが教える家庭でできる「プロの味」をテーマとしたレッスン
問&詳細:Chelibro

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2009年 07月 22日
『”パッションフルーツ”と”すもも”のジャム』
新しいジャムの仲間です。
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徳島県で農薬を使わずに作った”すもも”をジャムにしたのが
赤色の方です。
少しすっぱくて、僕好みです。ブリオッシュやパン・オ・レやバンズなどにどーぞ!

宮古島で有機無農薬で作ったパッションフルーツをジャムにしたのが
黄色の方です。
種もそのまま入れてみました。
パッションフルーツのすっぱさがそのまま出ている、ソースのようなジャムです。
ヨーグルトやアイスクリームに合わせてみて下さい。

どちらも”夏”を感じられるのではないでしょうか!!

よねやま
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by painduce | 2009-07-22 17:27
2009年 07月 12日
『京都 窪田農園に行ってきました。』
少し前の話ですが、いつもお世話になっている
京都の「窪田農園」にアドの料理人 浦田と一緒に行ってきました。

本当は農作業をお手伝いに‥。
と思って行ったのですが、話し込んでしまって‥‥。
c0055393_03739.jpg
こんな感じで‥‥。

ただ自分達で
使わせていただく
野菜たちは、
自分達で
収穫してきました。






c0055393_0391930.jpg
ちゃんと僕も
手伝って!?きました。

腰の”ハサミ”が
やる気満々です。









c0055393_042305.jpg
窪田一家は
とても明るい
素敵な家族で、
だから作る
野菜たちが
美味しいんだと
感じました。

素敵な時間を
過ごせました。
窪田さんありがとう
ございました。




よねやま
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by painduce | 2009-07-12 00:50 | painduceからのお知らせ
2009年 07月 02日
『夏休み子供パン教室’09』
お待たせしました。
夏休み恒例の「子供パン教室」が決定しました。
c0055393_1611818.jpg

詳しくは、シェリブロのHPをご覧ください。
今年も子供達の”笑顔”を楽しみに待っています。

よねやま
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by painduce | 2009-07-02 16:04 | addからのお知らせ



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