ブランジェリー PAINDUCE  
by painduce
大阪市中央区淡路町4-3-1 FOBOSビル1F
TEL/ 06-6205-7720

All About [パン]
◆LESSON
パン講座開講中
クッキングスクール[Chelibro]にて、米山雅彦シェフが教える家庭でできる「プロの味」をテーマとしたレッスン
問&詳細:Chelibro

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2010年 01月 29日
『とんど祭』
もうだいぶ前の話になってしまいましたが、1月11日(祝)に行われた「どんど祭」の屋台にジョバノットとタッグを組んで参加してきました。
たくさんの方々に来ていただいて楽しく働くことができました。

メニューはこんな感じでした。
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・低温熟成バゲットとトスカーナ風ミネストローネは、
c0055393_8373377.jpgこんな感じでした。












・じゃが芋入りピタパンとバームクーヘンポークの自家製サルシッチャは、
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こんな感じでした。











・くるみパンと魚介類のイカスミ煮込みは、
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こんな感じでした。











どれも好評だったので、”ホッ”としています。

パンは店で夜中から焼いて持って行って、現場では屋台に並んでいただいている
方の列の整理をしていたのですが、まさかシェフが”最後尾”のカードを持って
立っているとは思わないらしく気づいた方は「写真撮らせてください。」と
撮って行っていました。
有名なカメラマンの方にも上村シェフとの2ショットの写真を撮っていただくことが
できたので、いただいた写真は自分の部屋に飾ってあります。
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ちょっと疲れている感じの写真ですが、いい思い出になりました。

来ていただいた皆様、本当にありがとうございました。

よねやま
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by painduce | 2010-01-29 09:29 | painduceからのお知らせ
2010年 01月 16日
『明けましておめでとうございます。』
明けましておめでとうございます。
本年も「パンデュース」「アド・パンデュース」をよろしくお願いします。

今年のブログ第1回目は、お正月休みにスタッフみんなで行った
四国旅行のオフショットからです。
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四国の夕陽をみながらのスタートでした。
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まずは定番の鳴門の渦潮です。
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そしてすぐに食べ物です。徳島名物の”海賊焼き”です。
豪快!美味しいし、お腹いっぱいになりました。
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そらみんな笑顔です。
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お腹いっぱいのはずが、2軒目の徳島の樽うどんも完食です。
この後、写真を撮るのを忘れましたが徳島ラーメンも完食です。
寝るときも苦しかったほどお腹いっぱいでした。

次の日は、お腹を減らすために1人早起きをして”眉山”に登ってきました。
朝から登山はイタリアのナポリでの”ビスビオ火山”以来かも‥。
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こんな道を登って行ったら、
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こんな景色に出会いました。
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さすがに帰りはロープウェイに乗りました。
朝一だったので、景色もロープウェイも独り占めでした。

その後は香川のうどん三昧です。
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こんなに並んでいるうどん屋さんや、
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こんないいロケーションで雰囲気のうどん屋さんや、
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こんなに長い大根をおろさせる(シェフの田渕も楽しんでいます)うどん屋さんに行ってきました。
またまたお腹いっぱいになったので、こんぴらさんに登ろうという事になって、
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みんなで登りだしたのですが‥‥
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785段の階段を登って御本宮拝殿にたどり着いたのは、これだけでした。。。
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こんな子でも登れてたのに‥。。

とにもかくにも楽しい満腹の旅行でした。
みんなでリフレッシュできたので、今年もバリバリ楽しく働きます。

よねやま
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by painduce | 2010-01-16 11:52 | addからのお知らせ



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