ブランジェリー PAINDUCE  
by painduce
大阪市中央区淡路町4-3-1 FOBOSビル1F
TEL/ 06-6205-7720

All About [パン]
◆LESSON
パン講座開講中
クッキングスクール[Chelibro]にて、米山雅彦シェフが教える家庭でできる「プロの味」をテーマとしたレッスン
問&詳細:Chelibro

2012年 09月 14日
『かぼちゃのパンプディング』
かぼちゃのパンプディングが期間限定で出ています。

冷蔵ショーケースを覗いてくださいね!

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よねやま
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# by painduce | 2012-09-14 00:48 | painduceのオイシイ話
2012年 09月 05日
『de tout Painduce』
もうご存知の方もおられると思いますが、10月31日グランドオープンする
JR大阪駅の「エキマルシェ大阪」にパンデュースが出店させていただきます。


色々と大変悩みましたが、関西の玄関口のJR大阪駅の桜橋口の改札の
隣で職人さんが粉まみれになって一から真剣にパンを焼くお店があるというのも
色々と意味があるのではないかと思って決意しました。


すごく大変だと思いますが決めたからには頑張って関西の方に喜ばれるお店に
していきたいと思います。


お店の名前は「de tout Painduce」(デ トゥット パンデュース)にしました。
みんなのパンデュースというような意味で、今まで「パンデュース」に来たことが
ない方にも喜んでいただいたいという想いで付けました。


また、ご報告できる事があればアップさせていただきます。
(ちなみに今日も厨房の搬入の確認の為に現場に行って写真を撮りましたが、
netに上げたり出来ないので、アップ出来るものがあれば…。。)


今後とも、よろしくお願いします。


よねやま
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# by painduce | 2012-09-05 20:27 | painduceからのお知らせ
2012年 08月 06日
『夏フェス!と勉強会のご案内』
お待たせしました。

毎年恒例の「夏フェス!特別パン教室」の案内ができました。


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今年のテーマは「〇〇に合うパン」です。
僕のパンは…。
当日のお楽しみです。

もうひとつ、ハートベーカリー21Cの勉強会の案内です。
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僕も参加させていただきます。

ご興味ある方は、各事務局までお問い合わせください。

よねやま
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# by painduce | 2012-08-06 18:26 | painduceからのお知らせ
2012年 08月 02日
『O-bonduce(オーボンデュース)決定!』
今年のお盆休みが決定しました。

今年は、8月11日(土)~15日(水)が通常営業はお休みになりますが、
「O-bonduce」(オーボンデュース)
(お盆+パンデュース=オーボンデュース)。。。。。。

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として、普段のパンデュースでは並ばない商品を並べてみようと思っています。
たくさんの量は作れないのでご了承ください。

普段の「パンデュース」では並ばない商品を楽しみながら作ってみようと思っています。

「O-bonduce」
8/11~8/15まで
営業時間 10:00~16:00


です。
普段とは違うパンデュースが見たい人!お待ちしています!


よねやま
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# by painduce | 2012-08-02 21:06 | painduceからのお知らせ
2012年 07月 23日
『ベルナデッテ・デ・ラベルネッテのコンフィチュール』
素敵なコンフィチュール(ジャム)に出会いました。

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フランスからマダガスカルへ移住したブリジット・ビヤーディ女史がフランス貴族
「デ・ラベルネッテ家」の家系に代々伝わる伝承のレシピを用いて、マダガスカルの
大自然に育まれた健康で多様なフルーツ、マダガスカル特有の強い芳香を持つ
ブルボンバニラ、鮮烈な風味を持つ各種スパイスなどの極めて恵まれた天然の
原材料を組み合わせ、全て手作りで1回の生産ロットで1kg~3kgずつ、小さな
銅鍋で丁寧に作られているコンフィチュールです。

パンデュースでは、オープン以来自家製のジャムしか置いていなかったのですが、
素敵なジャムなので「アド パンデュース」では、この
ベルナデッテ・デ・ラベルネッチのコンフィチュール
を販売することにしました。
(っと言っても少し前から販売は開始していて、すでに好評です!)

たくさん種類があるので、すべて試食させていただいて…
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(こんな感じで…。)
「アド パンデュース」に合いそうな4種類を販売させていただいています。

ご興味がある方は、ぜひ!
(パンデュースでは、今まで通り自家製ジャムを販売させていただいています。)

今週も、美味しい・楽しいパンを作ってお待ちしております!

よねやま
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# by painduce | 2012-07-23 10:04 | painduceのオイシイ話
2012年 07月 19日
『NPO法人essenceのパン教室』
8月に「NPO法人essence」の親子パン教室をお手伝いさせていただく事に
なりました。(障害のある親か子どもが対象になります。)

パンを作ることしか出来ないので、パンを作ることでお手伝いできる事は
うれしい限りです。
僕も初めての事なので、ワクワクしています。
楽しんでいただけると幸いです。

詳しくは、NPO法人essenceまでお願いします。

よねやま
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# by painduce | 2012-07-19 10:04 | painduceからのお知らせ
2012年 07月 14日
『マンゴーのチーズケーキ』
今年もやってきました。この季節!

マンゴーのチーズケーキ
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暑い夏の楽しみの一つになっていただければうれしいです!

よねやま
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# by painduce | 2012-07-14 14:49 | painduceのオイシイ話
2012年 06月 26日
『子供パン教室’12』
今年もこの季節がやってきました。

夏休み子供パン教室

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今年もちっちゃなエプロン姿のシェフ達の笑顔に会えるのを楽しみにしています。

お問い合わせは、「シェリブロ」まで!


よねやま
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# by painduce | 2012-06-26 13:03 | painduceからのお知らせ
2012年 06月 08日
『ブルーベリーとミントのベーグル』
先日のジャムに引き続き、広島の山本ファミリー農園さんの
有機無農薬のミントを使ったベーグルを作っています。
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「ブルーベリーとミントのベーグル」です。

っといっても採れる量も少ないので、いつまであるかは…。

とりあえずは、今はあります。

お待ちしていま~す。

よねやま
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# by painduce | 2012-06-08 11:54 | painduceのオイシイ話
2012年 06月 03日
『パンラボ イベント』
イベントのお知らせです。

「パンラボ」
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著者 池田浩明さんと対談をさせていただく事になりました。

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6月22日(金)19:30~
場所 スタンダードブックストア
です。

どんな内容になるかは分かりませんが、僕も今から楽しみにしています。

ご予約、お問い合わせは(06-6484-2239)スタンダードブックストアまで!


よねやま
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# by painduce | 2012-06-03 11:51 | painduceからのお知らせ



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